群方之冠、食疗之首、《伤寒论》第一方，古方中能得此殊荣的无疑只有《桂枝汤》。由它衍化而来的方子光在《伤寒论》中就有20多个，占了1/5，其家族可谓势力庞大，这是《伤寒论》中其他任何一个类方都无法比拟的。 

     古方趣闻

     传说《桂枝汤》是商朝伊尹所制，后由张仲景收入《伤寒论》。伊尹是中国最早的烹饪大师，同时也是商朝辅国宰相。相传，他将烹饪理论与治国之道结合起来，曾道“治国如烹小鲜”，即治理大国要像煮小鱼一样，煮小鱼不能多搅动，多搅则易烂，比喻治大国应当无为。

     不过，很多人不知道，伊尹还是中药汤剂的发明者。伊尹善烹调，又出生于草药丰富的伊水流域，精通医学，在为百姓治病的过程中，他总结出一个经验：将草药煮熟服下，比生食效果要好。

　　于是，他总结本草治病的经验，再结合烹调技术，创制了许多汤方。《桂枝汤》就是用辛香调味料创制的，其中的桂、姜、枣至今仍是我们厨房里的常用调料。因此，有学者称《桂枝汤》为食疗之首。

      桂枝汤组方：桂枝、芍药、生姜各9克，大枣3枚，甘草6克（*剂量仅供参考，请在医生指导下用药）

     《桂枝汤》现常用来治疗感冒、流行性感冒，也可治病后、产后的低热等。《伤寒论》中记“服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力。”是说服药后，要吃点热稀粥，这是最高明的地方。

     《桂枝汤》的重点，在调理内脏的不平衡，其着眼点在脾胃，脾胃之气不足，营卫之气则紊乱，所以，张仲景让喝桂枝汤后，喝一碗热粥，这是滋补脾胃的，用张仲景的话来说，是“以助药力”，一方面借热粥的温热来促进散寒，另一方面借助谷物之气以滋补脾胃。

     古方延伸：桂皮和桂枝一样吗？

     不一样。桂皮是天竺桂、阴香和川桂的树皮，中医认为桂皮味辛、甘，性温，归脾、胃经，具有温中散寒、理气止痛的功效，可以用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、腰膝酸冷、寒疝腹痛、痛经、跌打肿痛、创伤出血等病症。而桂枝是植物肉桂的嫩枝，中医认为其味辛、甘，性温，归心、肺、脾经，具有发汗解肌、温通经脉、助阳化气等作用，对风寒感冒、寒凝血滞、痰饮、蓄水证以及心悸等病症有一定的改善效果。